Ivo’s Kitchen

door Shirley Gastvrijheid noemde ik het altijd. Sinds een interview met studenten van een hotelschool noem ik het hip ‘hospitality’. Een prachtige breed op te vatten term met een heerlijke klank. Serendipity is mijn andere favoriete woord, maar dat terzijde. – ‘Wat wil je later worden?’ – ‘Oh, iets in hospitality.’ Klinkt goed, je bent…

Hotel Not Hotel, of: G&T

door Ninja Laten we niet moeilijk doen. De dingen bij de naam noemen. Zeggen hoe het zit. Cocktails maken het leven leuk.* Maar als Shirl en ik samen de hort op gaan, is dat meestal met een Doel (let op de hoofdletter) zoals werk of inkomen of allebei, of we komen elkaar toevallig tegen. Nee echt,…